經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上蒸汽火鍋設(shè)備相對簡便的操作流程，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。

    無需大廚操作：蒸汽火鍋設(shè)備在使用期間無需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操作加工流程，即便在無資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

    發(fā)展歷史悠久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展早已深入人心，再加上近年來人們生活質(zhì)量的提高，越發(fā)重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的理念，而蒸汽火鍋設(shè)備恰恰是最為符合這種理念的火鍋工具。

    模式新穎獨(dú)特：蒸汽火鍋設(shè)備自創(chuàng)的常壓高溫蒸汽發(fā)生器作為蒸汽熱源，時(shí)尚、快捷、營養(yǎng)全面，并且品種多樣。因?yàn)椴挥瞄L時(shí)間等餐，所以滿足了大城市里快節(jié)奏的上班族群體，又可達(dá)到對衛(wèi)生、口味、營養(yǎng)等較高要求。

    投資見效快速：相對于其它餐飲模式而言，蒸汽火鍋設(shè)備本身就擁有龐大的消費(fèi)群體，利率高，加上其不用等餐、方便快捷“即來即吃、隨吃隨走”的特點(diǎn)更是增加了營業(yè)期間的翻臺率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)提高。

  蒸汽火鍋設(shè)備與傳統(tǒng)火鍋相比較

    最明顯的優(yōu)點(diǎn)便是干凈衛(wèi)生。傳統(tǒng)火鍋不僅存在熏煮、重油、重鹽、高嘌呤等等不健康因素，而且周邊的用餐情況也是煙熏火燎的。在我們享受美味時(shí)，因?yàn)槊骰鸲纬傻挠蜔?，難免會沾在衣服上，這樣也會造成衣物的污染，對于一些身體過于敏感即使是自己喜歡吃的東西，也只能說再見了。

  特色一：顧客DIY菜品，樂趣無窮

    現(xiàn)在很多年輕人和小家庭，沒有時(shí)間做飯，并非不喜歡動(dòng)手。蒸汽火鍋就借勢這一點(diǎn)，利用一口鍋就與顧客充分互動(dòng)起來，讓顧客參與到自己所選的食材制作中，增加就餐體驗(yàn)。

    特色二：無油煙、無明火

    蒸汽火鍋設(shè)備的最大特色就是使用蒸汽烹飪，無油煙、無明火，不會導(dǎo)致環(huán)境油煙過重，更不會使食材的味道遺留在衣服上。

    特色三：高溫蒸汽，“快”就一個(gè)字

    蒸汽火鍋設(shè)備沒有傳統(tǒng)火鍋的火焰，沒有煤氣，采用120℃高溫蒸汽，3-5分鐘內(nèi)就能蒸熟食物，保存了食物原有的鮮美味道；而且亨蒸的食物不添加任何的調(diào)料，真正做到了低油低鹽，原汁原味。

特色四：簡化烹飪方式，無需大廚

    蒸汽火鍋設(shè)備以蒸菜為主，烹飪方式簡單，食材不用進(jìn)廚房，減少人工費(fèi)用及食材流轉(zhuǎn)時(shí)間，不用配置貴重的廚房設(shè)備及廚師，顧客自己就能做出美食，對于不少成都餐廳來說，特別節(jié)省后廚和員工成本！