火鍋雖美味切記使用要小心

發(fā)布日期：2017-04-05 00:00 來源：http://perfectten.com.cn 點擊：

仍有火鍋店使用液化氣罐加熱

火鍋電磁爐

　　在多數消費者的印象中，火鍋店應該都是用火鍋電磁爐加熱的，因為電磁爐令人感覺更安全。然而卻有部分火鍋店，加熱方式并非使用的電磁爐，而是使用了液化氣罐。

　　24日下午六時，記者來到了市中區(qū)振興南路上的一家火鍋店內。盡管當下不是吃火鍋的時候，但店內仍有不少顧客正在就餐。記者隨意找個位置坐下后，發(fā)現店內的餐桌上并沒有其他火鍋店常見的電磁爐，取而代之的是一個加熱爐，加熱爐的下面有一個塑膠軟管，軟管的盡頭竟然是一個液化氣罐。

　　“這是我們店的特色，有顧客反映用明火煮火鍋更好一些，所以我們使用了液化氣罐進行加熱?！钡陜确杖藛T向記者表示，他們店使用液化氣罐加熱已經有很長一段時間了，其間并沒有發(fā)生過什么意外。

　　隨后記者又來到了市中區(qū)華山路上的一家火鍋店內，在這里記者同樣發(fā)現了餐桌下擺放著液化氣罐。記者大致數了數，店內大廳約有十二張餐桌，按照每張餐桌下有一個液化氣罐來計算，那就是十二個液化氣罐。一個不到二十平方米的大廳卻有十二個液化氣罐，其安全性令人擔憂。

　　用電成本高液化氣罐比電磁爐受歡迎

　　同樣是開火鍋店，為什么有的選擇用電磁爐加熱，有的卻要選擇相對危險的液化氣罐呢？

　　原來，采訪中一些火鍋店老板告訴記者，使用液化氣罐和使用電磁爐相比，具有以下幾個優(yōu)點，首先是購買電磁爐的成本。本身電磁爐的價格就不算便宜，而且想要用電磁爐就必須更換配套的餐桌和鍋具，這對于已經經營數年的火鍋店來說，無異于重新開一家新店。再者使用電磁爐需要高成本的電路配置，否則眾多電磁爐同時運作，容易導致電壓不夠，而高成本電路配置則需要高額的投資，這對投資者來說是一筆很大的開銷。相比之下液化氣罐就沒有那么大的投資，只需要購買幾個罐體就可以了。

　　其次，更換電磁爐工作量繁多，要耽擱許多時日，這對于已經開始租賃門市的商家來說，并不愿意將時間浪費在這種地方，耽誤賺錢的大好時機。

　　最后一點就是，即使使用液化氣罐進行加熱，也并沒有影響生意，相反甚至有顧客認為，用明火加熱的食物要比電磁爐的香。“不僅僅是香的問題，聽別人說這電磁爐是有輻射的，我現在懷著寶寶，最怕的就是輻射，用液化氣罐就沒這些問題吧?！奔易∈兄袇^(qū)文化路上的秦女士是這樣認為的。當記者詢問對方是否知道液化氣罐存在安全隱患時，對方表示沒有想過這個問題。“現在店面裝修都很注重安全性的，應該沒什么問題吧。”秦女士說。

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