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中山市翰林電器有限公司
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首先選擇把一個(gè)好的鍋，這是省電的好方法之一，也是最直接的方法。在選購(gòu)火鍋電磁爐的鍋具時(shí)要留意，應(yīng)該選擇含鐵量多，鍋蓋密封度高的。在運(yùn)用火鍋電磁爐烹調(diào)時(shí)，應(yīng)選擇運(yùn)用導(dǎo)磁性能較好的資料制成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋等。鍋具應(yīng)是平底的，以與電磁爐爐面面積相吻合為好。這樣，電磁爐的電熱轉(zhuǎn)換效率高，烹調(diào)速度快。
選購(gòu)火鍋電磁爐用鍋時(shí)， 火鍋電磁爐生產(chǎn)廠家告訴您，能夠帶上一塊小磁鐵，以便考證鍋的含鐵量，吸力越大，鍋的含鐵量越高。電磁爐熱效率轉(zhuǎn)換最高，烹調(diào)速度自然就快。選購(gòu)電磁爐用鍋時(shí)，應(yīng)帶一塊小磁鐵，以便考證鍋的含鐵量，吸力越大，鍋的含鐵量越高。
其次要合理運(yùn)用火鍋電磁爐的各檔功率。火鍋電磁爐大功率檔位加熱速度快，但耗電量也大，并非任何狀況都合適運(yùn)用大功率，不然火鍋電磁爐上的各檔功率就白設(shè)置了。在用火鍋電磁爐對(duì)鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先采用大功率檔停止加熱。一旦煮沸，如無(wú)特殊的請(qǐng)求，應(yīng)及時(shí)把功率調(diào)至小檔，能使鍋內(nèi)堅(jiān)持開(kāi)鍋即可，這在煮湯、吃火鍋時(shí)特別適用。
火鍋電磁爐加熱速度快，但耗電量也大，要合理運(yùn)用。在用電磁爐剛開(kāi)端對(duì)鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先采用大功率擋停止加熱，這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦煮開(kāi)沸騰后，假如沒(méi)有無(wú)特殊的請(qǐng)求，應(yīng)該及時(shí)把功率擋調(diào)至小檔，只需使鍋內(nèi)堅(jiān)持沸騰就能夠了，特別是在煮做湯、吃火鍋、稀飯等時(shí)更應(yīng)如此。由于大功率擋不但糜費(fèi)電能，還會(huì)使湯水在很大的火力下猛烈沸騰，這萬(wàn)一溢出還會(huì)出風(fēng)險(xiǎn)和使鍋底結(jié)鍋巴。
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